ALMÀSSERES

En el passat, el cultiu de l’oliva era molt abundant i a cada poble de la Vall de Gallinera hi havia diferents almàsseres, una del poble i altres particulars, que pertanyien a les famílies que més terres tenien.

El destí d’aquestes ha sigut diferent, moltes han desaparegut per complet i s’ha utilitzat el seu recinte per a edificar cases noves. D’altres només ens queda algun vestigi, en forma de trompellot abandonat, i altres han estat aprofitades com a element decoratiu de la casa i gràcies a això han sobreviscut.

A Llombai tenim un exemple d’almàssera abandonada i en perill de desaparició. Queden els elements principals: els trompellots i les premses. Es pot visitar en la ruta dels huit pobles. A Alpatró, la Unió Cultural d’Amics de la Vall de Gallinera va comprar i restaurar, el 1992, l’almàssera dels Moltó, que actualment funciona com a museu etnològic.
Hui en dia, l’única almàssera que continua fent oli a la Vall és la de la Cooperativa Sant Roc, a Benialí.